Bia capítulo 48 - Ana/Helena se esconde de Bia
Mục lục:
Chúng tôi sống trong thời kỳ hoàng kim để sản xuất bia thủ công. Không chỉ có một sự lựa chọn gần như vô tận của các nhà sản xuất bia thủ công ở hầu hết các cửa hàng ở khắp nơi trên nước Mỹ, mà Hiệp hội Người mua nhà Hoa Kỳ phát hiện ra rằng 1,1 triệu người ở Hoa Kỳ đang tự sản xuất bia ngay từ phòng khách của họ. Nhưng cũng giống như nướng bánh, nghệ thuật làm bia là khoa học hơn nghệ thuật.
Như phóng viên mẫn cán này đã học được trong suốt vài giờ, sản xuất bia liên quan đến một loại vòi phun, người trồng, chậu lớn, cùng với các thành phần đòi hỏi các phép đo siêu chính xác. Một sai lầm nhỏ có thể khiến bạn mất cả một đợt. Sau đó, không có gì lạ khi các công ty công nghệ bắt đầu cung cấp cho bia phương pháp điều trị Keurig. Thật vậy, PicoBrew chúng tôi đã thử không yêu cầu các phép đo hoặc các chuyến đi phức tạp đến cửa hàng phần cứng. Tất cả các thành phần, công cụ và hướng dẫn được đo lường và đến các gói trong một hộp (khá lớn).
Pico sẽ sớm có nhiều cạnh tranh hơn. LG đang lao đầu vào thị trường bia thủ công trị giá 26 tỷ USD của Mỹ với việc ra mắt nhà sản xuất bia HomeBrew tại Triển lãm Điện tử tiêu dùng 2019 ở Las Vegas vào tháng 1. Các sản phẩm như thế này đã thực hiện tất cả các công việc đo lường cho người dùng, tất cả những gì bạn làm là chuẩn bị máy móc và bật trong lúa mạch và hops pod để bắt đầu pha chế pilsner, IPA hoặc stout của bạn.
PicoBrew đã bán máy bia từ năm 2015 khi ra mắt PicoBrew Zymatic trị giá 2.000 USD. Hai năm sau, công ty đã phát hành PicoBrew Model C với giá 400 đô la (hiện giảm xuống còn 327 đô la). Trong thời gian làm việc với PicoBrew, tôi đã học được rằng nó không bao giờ dễ dàng hơn để nhúng ngón chân vào homebrewing như một sở thích mặc dù thực tế tôi không biết điều đầu tiên về nó.
Nó sẽ chi phí ít hơn so với sản xuất bia thông thường?
Công nghệ cao sản xuất bia tại nhà là giá cả phải chăng đáng ngạc nhiên. Nói chung, PicoBrew sẽ tiêu tốn của bạn nhiều hơn khoảng 100 đô la so với một giàn pha chế tại nhà tiêu chuẩn. Những người mua nhà trên Beeradvocate đồng ý rộng rãi rằng một thiết lập khởi động cơ bản sẽ khiến bạn phải trả giá ở đâu đó trong sân bóng 200 đô la. Nhưng điều đó chỉ dành cho các thành phần, công cụ và container; PicoBrew cũng cung cấp cho bạn quyền truy cập vào các bài học pha chế, làm cho nó trở nên xa hơn, không bị ngớ ngẩn hơn (mặc dù chúng tôi vẫn khuyên bạn nên đọc kỹ tài liệu hướng dẫn.)
Video hướng dẫn Model Ciến cung cấp cho bạn một bài học lái xe về sản xuất bia. Nó hướng dẫn bạn qua quy trình vệ sinh để bạn không vô tình phát triển vi khuẩn bia không mong muốn và làm quen với các bước của quy trình sản xuất bia.
Khi tôi xuất hiện trong Picopaks của mình - những cái kén nhỏ chứa lúa mạch và hoa bia - để ủ Pilsner của tôi, màn hình trên Model C sẽ đưa bạn qua từng bước của quá trình. Tôi đã học được rằng Mashing đỉnh là khi bạn ngâm lúa mạch trong nước nóng để rút đường ra khỏi nó. Nó có nghĩa là đường sẽ trở thành rượu khi bạn bắt đầu quá trình lên men.
Có dễ hơn không?
Trong khi các tài liệu chắc chắn là đáng sợ, PicoBrew chắc chắn hợp lý hóa quy trình. Tôi là một thợ làm bánh lo lắng, người có xu hướng làm hỏng ít nhất một trong các phép đo, dẫn đến một chiếc bánh không ăn được. Nhưng PicoBrew giống như Lò nướng dễ dàng cho bia.
Thay vì phải trải qua vài đợt bia để có được chính xác pha cà phê bạn muốn, nó đã làm cho bạn. Mỗi Picopack thậm chí còn liệt kê các thành phần trong đó, vì vậy bạn có thể điều chỉnh công thức nếu bạn quyết định thực hành nhiều hơn với sở thích của mình trong tương lai.
Mặt khác, trong khi nó hợp lý hóa và đơn giản hóa quy trình, trong sơ đồ lớn của những thứ nó đã giành được tiết kiệm cho bạn rất nhiều thời gian. Bia vẫn là bia, và sẽ mất 10 đến 14 ngày để nước lúa mạch thô của bạn lên men thành một loại đồ uống ngon tuyệt.
Phần kết luận
Mặc dù bạn cuối cùng sẽ gửi nhiều hơn khoảng 100 đô la so với thiết lập sản xuất bia trung bình, nhưng bạn chắc chắn rằng lô đầu tiên của bạn sẽ có thể uống được. Điều đó thực sự có thể cung cấp cho bạn nhiều bia hơn nếu bạn cố gắng tự do và có nguy cơ mắc sai lầm.
PicoBrew Model C là lý tưởng cho người mới pha chế tò mò.