Millennials vs Generation Z - How Do They Compare & What's the Difference?
Mục lục:
Khoai tây rõ ràng là xa hương vị của tháng. Bị từ chối bởi những người trẻ tuổi và những người ăn sạch, những người bán hàng trên mạng đang giảm mạnh. Nhưng khoai tây đã làm gì để xứng đáng được đối xử một cách khủng khiếp như vậy?
Các báo cáo cho rằng millennials thích gạo và mì, và nghĩ rằng khoai tây sẽ làm cho chúng béo lên. Theo Người bán tạp hóa, doanh số bán khoai tây đã giảm 5,4% trong bốn năm qua, trong khi doanh số bán gạo và mì đã tăng 30%.
Nhưng khoai tây có một lịch sử đáng tự hào. Một trong những loại rau củ phổ biến và linh hoạt nhất, nó được người Ấn Độ Inca đầu tiên trồng ở Peru hơn 7.000 năm trước. Được mang đến châu Âu vào thế kỷ 16, khoai tây đã được liên kết với sự gia tăng dân số và tăng đô thị hóa toàn cầu. Hiện tại có tới 2.000 giống khác nhau đang được trồng ở hơn 160 quốc gia.
Tuy nhiên, ngày nay dường như chúng ta khao khát sự nhanh chóng và dễ dàng, tránh bất cứ điều gì đòi hỏi thời gian hoặc sự chuẩn bị. Khoai tây rõ ràng được xem là không kỳ lạ, thuận tiện, cũng không lành mạnh.
Vậy tại sao một thực phẩm từng được ưa chuộng lại bị đẩy sang một bên? Chà, hãy để kiểm tra bằng chứng trước khi nó bị kết án. Để bảo vệ, khoai tây có tất cả các yêu cầu để tạo thành một phần của chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh.
Trong 100g khoai tây hấp, bạn sẽ tìm thấy chỉ 100 calo, không chất béo, không natri, không cholesterol và không gluten. Thay vào đó, bạn sẽ nhận được gần một nửa liều vitamin C hàng ngày, nhiều kali hơn một quả chuối và nhiều vitamin B6, chất xơ, magiê và chất chống oxy hóa.
Vâng, có tinh bột, có thể làm tăng độ nhạy insulin - nhưng nó cũng có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, sức khỏe tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng và cảm giác no (no), giúp kiềm chế viêm trong cơ thể, tăng cường miễn dịch và cải thiện lưu thông máu.
Các trường hợp chống lại khoai tây dường như thường dựa trên các cáo buộc có giá trị năng lượng cao. Nhưng nó không phải là khoai tây thực sự mang lại lượng calo; đó là phương pháp nấu ăn
Và vâng, khoai tây có nhiều carbohydrate, nhưng những thứ này là cần thiết cho năng lượng lâu dài. Nhiều người không biết sự khác biệt giữa carbohydrate đơn giản và phức tạp. Khoai tây là carbohydrate phức tạp là một phần cần thiết trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta.
Mọi người thường nghe thông tin chế độ ăn kiêng mới nhất và phản ứng bằng cách nghĩ rằng một số nhóm thực phẩm nhất định không tốt cho bạn. Trên thực tế, một người cần thực phẩm từ mỗi nhóm chất dinh dưỡng để duy trì sức khỏe tối ưu. Ăn khoai tây nấu chín thích hợp trong chừng mực đơn giản là không có hại.
Khoai tây cũng được phân loại là một loại thực phẩm có đường huyết cao, nhưng nếu ăn như một phần của chế độ ăn kiêng bao gồm các loại thực phẩm giàu chất xơ như đậu lăng, đậu, các loại hạt và các loại rau khác, thì đường có thể bị phản tác dụng.
Rất nhiều vấn đề PR khoai tây có thể chỉ đơn giản là về kiểm soát phần. Dường như một khi chúng ta bắt đầu ăn một bát khoai tây chiên, chúng ta thấy không thể dừng lại cho đến khi chúng biến mất và tất cả lượng calo mặn của chúng đã được tiêu thụ. Khoai tây luộc hoặc nướng, mặt khác, rất hiếm khi ăn quá mức.
Khi Chips bị sập
Nhưng với tình trạng béo phì tăng lên, chúng ta bị ám ảnh bởi cơn sốt chế độ ăn kiêng mới nhất - nơi thường có ít nhất một trong số các nhóm chất dinh dưỡng chính bị giảm hoặc loại bỏ đáng kể. Là một phần của điều này, khoai tây đã trở thành điều cấm kỵ.
Vào những năm 1970, khoai tây đã hình thành một phần chủ yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày. Trong những thập kỷ kể từ đó, theo Diễn đàn Béo phì Quốc gia, so sánh thói quen của 4.000 hộ gia đình ở Anh từ năm 1980 đến năm 2012, thói quen ăn uống và chế độ ăn kiêng đã dần trở nên tồi tệ hơn.
Điều này chủ yếu là do sự ra đời của thực phẩm chế biến và các bữa ăn làm sẵn, và phù hợp với sự khởi đầu của cuộc khủng hoảng béo phì ở trẻ em. Một lý do khác có thể là do lối sống kỳ lạ hơn. Với các loại thực phẩm từ khắp nơi trên thế giới có sẵn, cùng với số lượng ngày càng tăng, khoai tây đã mất đi một số lợi ích. Nhưng trong mong muốn tiết kiệm thời gian và tiền bạc, chúng ta thực sự có thể quên đi một khía cạnh quan trọng - sức khỏe và tuổi thọ tổng thể của chúng ta?
Khoai tây xứng đáng được trao một cơ hội khác. Mọi người cần xem xét cách mà họ đã nấu và tiêu thụ loại rau tuyệt vời này. Không có lý do để bỏ chúng sang một bên. Đối với một loại rau bổ dưỡng sẽ tăng sức mạnh cho hiệu suất của bạn - không có gì khác ngoài spud khiêm tốn.
Bài viết này ban đầu được xuất bản trên The Convers by Hazel Flight. Đọc văn bản gôc ở đây.