Cuá»c tá» chiến giữa cá sấu caiman và báo Äá»m
Xác ướp băng được bảo tồn tự nhiên lâu đời nhất, được gọi là Ötzi, đã thay đổi nhận thức về cuộc sống trong Thời đại đồ đồng, từ phong cách thời trang đến hình xăm. Phân tích chuyên sâu mới nhất về xác ướp không chỉ tiết lộ bữa ăn cuối cùng của mealzti mà còn cho thấy rằng con người đã thèm đồ ăn béo trong hơn 5.000 năm.
Zitzi được phát hiện lần đầu tiên vào năm 1991 sau khi một nhóm du khách người Đức tìm thấy thi thể được bảo quản tốt của một người đàn ông bị đóng băng trong sông băng ở dãy Ötztal Alps. Ötzi lần đầu tiên làm kinh ngạc các nhà khoa học với bộ đồng phục ấn tượng gồm áo khoác, thắt lưng, quần legging và giày đều được làm bằng các loại da khác nhau. Vẻ ngoài sành điệu - phù hợp với 61 hình xăm ấn tượng của anh ấy - chỉ là một trong những lý do đầu tiên tại sao Ötzi có vẻ như một anh chàng lạnh lùng. Theo một nghiên cứu được công bố trong Sinh học hiện tại vào thứ năm, các nhà khoa học nói rằng ngoài phong cách thời trang của mình, Ötzi đã làm rất nhiều việc chuẩn bị thức ăn và có một sở thích cho những thứ béo ngậy.
Cấm Iceman dường như đã nhận thức đầy đủ rằng chất béo đại diện cho một nguồn năng lượng tuyệt vời, ông nói, Albert Zink, đồng tác giả của nghiên cứu. Môi trường cao và lạnh đặc biệt khó khăn đối với sinh lý của con người và đòi hỏi phải cung cấp chất dinh dưỡng tối ưu để tránh chết đói và mất năng lượng nhanh chóng.
Tuy nhiên, nhóm các nhà nghiên cứu, dẫn đầu bởi Frank Maixner tại Viện nghiên cứu xác ướp Eurac ở Bolzano, Ý, đã tìm thấy lượng thức ăn béo trong dạ dày zitzizi đáng ngạc nhiên, trong đó khoảng một nửa nội dung dạ dày được cấu tạo từ mỡ mỡ. Các nhà nghiên cứu cho biết họ đã kết hợp các phương pháp phân tử hiện đại và vi mô cổ điển để hiểu thói quen ăn uống của Ötzi.
Bằng cách sử dụng một phương pháp đa om bổ sung kết hợp với kính hiển vi, chúng tôi đã xây dựng lại bữa ăn cuối cùng của Iceman, cho thấy anh ta có tỷ lệ chất béo cao trong chế độ ăn uống, bổ sung thịt hoang dã từ ibex và hươu đỏ, ngũ cốc từ cây bạch quả, và ngũ cốc với dấu vết của nước lợ độc, Maixner nói.
Nghiên cứu không chỉ tiết lộ hương vị zinzi cho thịt đỏ và ngũ cốc mà còn cung cấp manh mối về cách người dân thời đại đồ đồng chế biến thức ăn. Phân tích Maixner và cho thấy thịt Ötzi có thể được sấy khô trước khi ăn. Hơn nữa, nước lợ, một chi của dương xỉ lớn, có thể đã được sử dụng để bọc thức ăn, trong đó các bào tử độc hại của nó đã bị nuốt phải do tai nạn.
Vật liệu dạ dày, so với các mẫu ruột dưới được phân tích trước đây, được bảo quản cực kỳ tốt và nó cũng chứa một lượng lớn các phân tử sinh học độc đáo như lipid, mở ra cơ hội phương pháp mới để giải quyết các câu hỏi của chúng tôi về chế độ ăn uống Otzi, ông Mai Mainer nói. Nhóm nghiên cứu dự định tiến hành các nghiên cứu sâu hơn để tái cấu trúc các hệ vi sinh vật đường ruột cổ đại này để có được cảm nhận tốt hơn về các ưu tiên của’stzi với chế độ ăn uống.
Dạ dày’stzi, mặc dù được bảo quản tốt, chưa bao giờ được nghiên cứu đến mức này vì các nhà khoa học không thể tìm thấy dạ dày của anh ta, vì nó di chuyển trong quá trình ướp xác và sau đó được phát hiện qua quét CT. Nhóm Maixner có kế hoạch tiếp tục phân tích Ötzi để có cái nhìn sâu sắc hơn và rất có thể sẽ bất ngờ hơn. Xác ướp băng sành điệu có rất nhiều hình xăm và công thức nấu ăn cổ xưa, đó là một điều kỳ diệu mà anh ấy không có tài khoản Instagram.