Panera Bread Cream Recall: Các triệu chứng của Listeria là gì?

Đối với những người trong chúng ta quá mệt mỏi để đóng gói các bữa ăn tự làm trong tuần, đôi khi sự ấm áp được đóng gói sẵn, sản xuất của Panera Bread sẽ làm tốt. Thật không may, lo ngại rằng một trong những sản phẩm Panera, có thể gây ra một loại ấm áp ít mong muốn hơn - đó là sốt kèm theo ngộ độc thực phẩm từ Listeria vi khuẩn - buộc công ty phải ban hành lệnh thu hồi tự nguyện đối với các sản phẩm phô mai kem đóng gói vào Chủ nhật.

May mắn thay, chưa có ai bị bệnh, nhưng thử nghiệm kiểm soát chất lượng cho thấy dấu vết của Listeria monocytogenes trong một số sản phẩm phô mai kem Panera, vì vậy công ty đang thu hồi tất cả hàng hóa của mình, để đảm bảo an toàn. Listeria, nguyên nhân gây ra một loại ngộ độc thực phẩm có tên là Listeriosis, có thể gây ra một số bệnh nghiêm trọng, giải thích lý do tại sao Panera sẵn sàng sai lầm khi thận trọng ở đây.

Một sự an toàn của khách và các cộng sự của chúng tôi là tối quan trọng, do đó chúng tôi đang thu hồi tất cả các sản phẩm phô mai kem được bán ở Mỹ với thời hạn sử dụng tích cực. Chúng tôi cũng đã ngừng tất cả việc sản xuất tại cơ sở sản xuất phô mai kem có liên quan, ông cho biết Blaine Hurst, Chủ tịch và Giám đốc điều hành Panera, trong một tuyên bố vào Chủ nhật.

Chỉ có một loại phô mai kem 2 oz từ một ngày mang lại kết quả khả quan. Mục đích của chúng tôi là đi trên và xa hơn cho khách của chúng tôi. Bạn không mong đợi gì hơn từ Panera.

Nhiễm trùng với Listeria làm ốm khoảng 1.600 người Mỹ mỗi năm, dẫn đến khoảng 260 người chết. Mặc dù vậy, nó không gây ra bệnh ngay lập tức, do đó, ngay cả những người bị bệnh bởi phô mai kem Panera có thể không biết cho đến tháng sau. Các triệu chứng - sốt thông thường, đau cơ và tiêu chảy liên quan đến ngộ độc thực phẩm - có thể bắt đầu ở bất cứ đâu từ một đến bốn tuần sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm, nhưng tùy thuộc vào chủng và lượng tiêu thụ, nó có thể gây bệnh ngay từ ngày tiêu thụ hoặc muộn nhất là 70 ngày sau bữa ăn bị nhiễm độc.

Trong các trường hợp cực đoan hơn, các triệu chứng có thể bao gồm đau đầu, cứng cổ, nhầm lẫn, mất thăng bằng và co giật, theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ.

Listeriosis rất nguy hiểm cho người già và những người có hệ thống miễn dịch bị tổn thương (những người có cơ thể có thể chống lại nhiễm trùng vì thuốc ức chế miễn dịch), nhưng nguy hiểm nhất đối với phụ nữ mang thai. Mặc dù phần lớn các bà mẹ tương lai sẽ chỉ gặp các triệu chứng giống như cúm thông thường, họ có nguy cơ nhiễm trùng ảnh hưởng đến thai nhi của họ: Listeria có thể gây sảy thai, thai chết lưu, sinh non hoặc các tình trạng đe dọa tính mạng khác cho trẻ.

Như Listeria là một loại vi khuẩn, quá trình điều trị phổ biến nhất là kháng sinh, được kê đơn sau khi xét nghiệm nuôi cấy vi khuẩn xác nhận rằng nó thực sự có trong cơ thể.

Nếu bạn nghi ngờ bạn là một nạn nhân của phô mai kem Panera, thì tốt nhất là bạn nên đến gặp bác sĩ để đảm bảo rằng bạn sẽ được chăm sóc đúng cách.