Cô dâu Mỹ cụt tứ chi tá»± bÆ°á»c và o lá» ÄÆ°á»ng là m Äám cÆ°á»i
Mục lục:
Bất cứ ai bị bệnh về sự cường điệu của sữa thay thế đều có thể đưa ra quyết định của Ủy viên FDA, Tiến sĩ Scott Gottlieb, về nghị định của quán cà phê ưa thích như một chiến thắng lớn. Trong tuyên bố của Gottlieb tại Bộ chính trị Pro Summit vào thứ ba, các sản phẩm sữa có nguồn gốc từ thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành và thậm chí cả sữa hổ ít sữa họ hàng của họ sẽ không còn có thể bán trên thị trường như sữa.
Lý do của anh ấy? Một loại hạnh nhân không có chất béo, tôi sẽ thú nhận.
Ngành công nghiệp sữa Hoa Kỳ đang thực hiện một nhiệm vụ để đòi lại sữa cho riêng mình, như được minh chứng bởi một dự luật được giới thiệu vào năm 2017 bởi Thượng nghị sĩ Tammy Baldwin (D-WI) và một lá thư gần đây được ký bởi 32 thành viên Quốc hội kêu gọi FDA kiểm soát chiếm đoạt từ sữa sữa. Mối quan tâm của họ bắt nguồn từ thực tế là doanh số bán sữa động vật đã giảm trong những năm gần đây trong khi doanh số bán sữa dựa trên thực vật đã tăng vọt. Ngành công nghiệp sữa thất vọng, phát ngôn viên của Liên đoàn các nhà sản xuất sữa quốc gia Chris Galen nói Nghịch đảo, bởi vì từ "sữa sữa" đang được sử dụng như một cụm từ tiếp thị khi nó thực sự được xác định bởi FDA theo các tiêu chí khoa học mà các loại hạt đơn giản có thể thực hiện.
Định nghĩa về sữa được nêu rõ ràng trong các quy định của liên bang, Nghịch đảo. Voi Nó định nghĩa là sự tiết sữa của động vật. Vì vậy, rõ ràng nếu bạn đang chế biến một số ít các loại hạt hoặc hạt hoặc ngũ cốc thành một thứ gì đó tương tự như sữa, bạn có thể gọi nó là ‘sữa giả, nhưng bạn thực sự có thể gọi nó là‘sữa.
Tại hội nghị, giám đốc điều hành Hiệp hội Thực phẩm dựa trên thực vật Michele Simon tuyên bố tổ chức của cô sẽ tiếp tục đưa ra trường hợp của mình đối với các loại sữa có nguồn gốc thực vật, lưu ý rằng tuyên bố của Gottlieb là một phần của một cuộc trò chuyện đang diễn ra. Sữa sữa làm cho không rõ cuộc trò chuyện đó sẽ tiếp tục như thế nào.
’Sữa, dù sao đi nữa?
Vị trí của Gayle tại NMPF đặt anh ta vững chắc vào khía cạnh của các loại hạt không thể vắt sữa của cuộc tranh luận này, nhưng lập luận của anh ta có vẻ: Pháp lệnh Sữa tiệt trùng năm 2017 của FDA xác định một cách rõ ràng những gì tạo nên sữa từ nhiều loại động vật, từ dê để lạc đà. Mỗi định nghĩa có một xương sống tương tự nhưng khác nhau một chút; ví dụ, định nghĩa của Mục H, Sữa lạc đà, đọc:
Sữa lạc đà là chất tiết sữa bình thường thực tế không có sữa non, thu được bằng cách vắt sữa hoàn toàn từ một (1) con lạc đà khỏe mạnh. Sữa lạc đà được sản xuất theo tiêu chuẩn vệ sinh của Pháp lệnh này. Từ sữa Sữa, sẽ được hiểu là bao gồm sữa lạc đà.
Chìa khóa cho tất cả các định nghĩa về sữa của FDA là, điều quan trọng nhất là sữa phải là tiết ra từ tuyến vú của một số loại động vật. Mọi định nghĩa về một loại sữa mẹ và trong tài liệu này (ngoại trừ định nghĩa về bơ sữa, được định nghĩa là một sản phẩm chất lỏng của nhà sản xuất) có liên quan đến ý tưởng rằng sữa phải được tiết sữa. Một số ý kiến cho rằng định nghĩa này thực sự làm cho việc sử dụng từ sữa sữa của các nhà sản xuất sữa thực vật bất hợp pháp.
Các loại hạt, theo điểm Gottlieb, don, có tuyến vú.
Sữa động vật
Nhưng nó không phải là Định nghĩa của sữa sữa mà Galen và các nhà văn viết thư của Quốc hội được treo lên. Họ tức giận hơn về những gì mà từ từ sữa sữa hứa hẹn. Từ một dinh dưỡng Quan điểm, họ lập luận, một số sữa dựa trên thực vật có thể thực hiện lời hứa của những người dựa trên động vật:
Thuật ngữ ‘sữa, truyền đạt một vầng hào quang dinh dưỡng, hay một sản phẩm có lợi cho quầng sáng mà tất nhiên những kẻ bắt chước lấy hạt và hạt và làm cho chúng có vẻ giống như sữa muốn tận dụng, ông Gay Gayle nói.
Trên cơ sở mỗi khẩu phần, vầng hào quang dinh dưỡng sữa nói chung gợi ý khoảng 8 gram protein, từ 300 đến 400 gram kali, và một tỷ lệ nhất định các vitamin và khoáng chất khác nhau tùy theo nhãn hiệu.
Một so sánh sơ bộ giữa sữa bò Horizon Horizon và sữa hạnh nhân Almond Breeze cho thấy hai sản phẩm có thể khác nhau như thế nào. Chẳng hạn, Almond Breeze có một gram protein và 170 gram kali, nhưng nó phù hợp với tỷ lệ phần trăm vitamin D của sữa chua (25%) và vượt qua lượng canxi của nó. Điều này không có nghĩa là người này khỏe mạnh hơn người kia - đơn giản là họ khác nhau đủ để họ công bằng khi cho rằng họ không nên được phân loại là sữa.
Vitamin Caveat
Trường hợp hai sản phẩm có thể giống nhau là cả hai đều phải chịu một số bác sĩ vitamin. Cả sữa thực vật và sữa động vật thường được bổ sung vitamin A và vitamin D2, mà các nhà văn thư của Galen và Quốc hội đã trích dẫn như một phần dứt khoát của bản sắc sữa. Nhưng hai loại vitamin này được FDA phê chuẩn là chất phụ gia trong cả sữa động vật và sữa thực vật.
Vào tháng 7 năm 2016, FDA đã phê duyệt việc tăng lượng vitamin D có thể được thêm vào như một thành phần tùy chọn vào sữa và chấp thuận bổ sung vitamin D vào đồ uống làm từ thực vật ăn được thay thế cho sữa, như đồ uống làm từ đậu nành, hạnh nhân và dừa dừa Vitamin D đã được cho phép sử dụng trong đồ uống đậu nành, nhưng sự chấp thuận ngày nay làm tăng số lượng được ủy quyền cho những đồ uống như vậy được dự định là sản phẩm thay thế sữa.
Quy định này, có hiệu lực vào ngày 8 tháng 7 năm 2016, gần gấp đôi lượng vitamin D có thể được thêm vào các sản phẩm thay thế sữa thực vật này cũng như sữa động vật. Vì vậy, mức độ vitamin tự nhiên có thể không phải là một cách tuyệt vời để xác định sữa, vì điều này dường như rất lỏng để thay đổi.
Một loại sữa của bất kỳ tên nào khác có vị ngọt? Đối với Gayle và những người ủng hộ NMPF, lấy lại từ sữa Sữa, dường như đồng nghĩa với việc đòi lại sự thống trị của sữa động vật. Họ luôn có thể tin tưởng vào sự thật đơn giản rằng bạn có thể vắt sữa hạnh nhân, nhưng liệu người tiêu dùng có thực sự quan tâm đến những gì đồ uống có nguồn gốc từ thực vật của họ được gọi là vẫn được nhìn thấy hay không. Tại hội nghị thượng đỉnh, Simon đã nói rõ vị trí của mình: Người tiêu dùng đã đưa ra lựa chọn của họ vì vậy chúng tôi thậm chí không quan tâm đến cuộc chiến ngu ngốc này về việc dán nhãn.
Khi các quan chức tiếp tục tranh luận về ngữ nghĩa, có lẽ đã đến lúc bắt đầu làm như vậy. Cái tên mới nào nghe có vẻ ngon miệng nhất: nước hạnh nhân, nước hạnh nhân hay nước giải khát hạnh nhân?