Thực phẩm "tự nhiên" là một kế hoạch tiếp thị, vậy tại sao chúng ta lại rơi vào nó?

Hy vọng rằng điều này không gây ngạc nhiên cho bạn: Thế giới tự nhiên trên một nhãn thực phẩm có nghĩa là zilch. Không ai kiểm soát được ý nghĩa của từ này, hoặc ai có thể và không thể sử dụng nó, và do đó, các nhà sản xuất có thể lấp đầy thùng chứa của họ bằng bất cứ thứ gì họ thấy phù hợp và gọi nó là 100% tự nhiên.

Chưa hết: 45 phần trăm người tiêu dùng Mỹ tin rằng từ "tự nhiên" trên bao bì được xác minh bởi ai đó, theo một người mới Báo cáo người tiêu dùng khảo sát.

Ít nhất một nửa số người được hỏi tin rằng nhãn mác tự nhiên trên thịt và gia cầm đảm bảo không có thành phần nhân tạo hoặc màu sắc được thêm vào, không sử dụng hormone tăng trưởng nhân tạo, thức ăn của động vật không chứa thành phần nhân tạo, màu sắc hoặc GMO và không có kháng sinh hoặc các loại thuốc khác đã được sử dụng.

Báo cáo người tiêu dùng cũng đã mua một số ít các sản phẩm có nhãn mác tự nhiên để tiết lộ những gì thực sự diễn ra dưới nhãn hiệu. Cuộc điều tra tìm thấy chất bảo quản hóa học nhân tạo trong đồ ăn nhẹ trái cây và thịt chế biến. Nó đã tìm thấy các thành phần biến đổi gen và một hóa chất chống nấm mà Lọ cũng sử dụng làm thuốc trừ sâu.

Nó tìm thấy kẹo cao su xanthan trong các loại khoai tây chiên khoai tây tự nhiên, một thành phần được chiết xuất từ ​​’slime (chúng tôi không tạo ra nó!) Được sản xuất từ ​​vi khuẩn. Kẹo cao su Xanthan có thể được sử dụng như một chất làm đặc hoặc để mang lại cho thực phẩm một cảm giác béo miệng.

Các nhà điều tra cũng tìm thấy bột cellulose trong Phô mai tự nhiên của Kraft, một chất thường được tạo ra khi các mảnh gỗ, bông hoặc tre được nấu trong dung dịch xút ở nhiệt độ cao - được cho là để giữ cho các mảnh phô mai không bị dính vào nhau.

Nhưng giải quyết vấn đề đó và bạn vẫn có một vấn đề. tôi biết rằng từ "tự nhiên" là vô nghĩa đối với các sản phẩm, nhưng tôi vẫn sẽ chọn một sản phẩm có bao bì làm cho nó trông tự nhiên hơn (nghĩ rằng hình ảnh đẹp của động vật gặm cỏ trên đồng cỏ mở) trên một sản phẩm trông nhân tạo và được xử lý nhiều hơn.

Rõ ràng, có một khoảng cách giáo dục. Mọi người cần biết ở đó, không có định nghĩa nào về tính tự nhiên - đó là cách tiếp thị thuần túy.

Bạn nghĩ cho bản thân mình, thì tôi không có thời gian để đọc danh sách thành phần trên mỗi sản phẩm tôi mua. Tôi cần một cách nhanh chóng để đưa ra quyết định giữa các sản phẩm cạnh tranh và xem nhanh việc đóng gói và tiếp thị (và giá cả) thường là nguồn tài nguyên duy nhất tôi đã sẵn sàng chi tiêu để đưa ra lựa chọn.

Tâm lý của tiếp thị là cố thủ. Đó là tại sao Báo cáo người tiêu dùng doesn Chỉ muốn mọi người biết rằng từ "tự nhiên" không xác định được, họ muốn Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ cấm hoặc điều chỉnh nó.

Vào cuối ngày, các nhà sản xuất thực phẩm sẽ sử dụng các công cụ theo ý của họ để thay đổi sở thích của bạn theo hướng của họ. Giải pháp thực sự duy nhất là lấy các công cụ có hại ra khỏi chúng.