Язык Си для начинающих / #1 - Введение в язык Си
Đối với hơn 26 triệu người trưởng thành ở Hoa Kỳ, dị ứng thực phẩm là một vấn đề nghiêm trọng - việc đánh hơi đậu phộng hoặc một ít vỏ sò được giấu trong món hầm có thể gây ra tác hại nghiêm trọng, như trường hợp của Cameron Jean-Pierre, 11 tuổi, đã chết tuần này từ ở cùng nhà với nấu hải sản. Nhưng đối với một số lượng lớn người đáng ngạc nhiên, nhiều năm nỗ lực cẩn thận để tránh xa một số loại thực phẩm có thể là không có cơ sở, theo kết quả của một nghiên cứu được công bố vào thứ Sáu Mạng JAMA mở.
Ruchi Gupta, M.D., M.P.H., giáo sư tại Đại học Y khoa Tây Bắc, Đại học Y khoa Feinberg và là tác giả chính của nghiên cứu mới, đưa ra trường hợp đại khái một nửa dị ứng thực phẩm mà mọi người tự chẩn đoán trong cuộc khảo sát của cô với 40.433 người trưởng thành có thể không thực sự bị dị ứng - chúng có thể là một thứ hoàn toàn khác. Để rõ ràng, cô ấy không nói về những người bị dị ứng với thực phẩm như đậu phộng, động vật có vỏ và gluten được chẩn đoán bởi một bác sĩ dị ứng. Cuộc khảo sát của cô liên quan đến những người đã tránh những thực phẩm này suốt đời vì họ tin rằng họ bị dị ứng nhưng thực sự chưa bao giờ được chẩn đoán mắc bệnh này.
Đây là một điều gây sốc khi rất nhiều người lớn tránh thực phẩm vì họ nghĩ rằng họ bị dị ứng thực phẩm, cô ấy nói với * Nghịch đảo. Nhưng khi chúng tôi dọn dẹp dữ liệu thì nó chỉ bằng một nửa số.
Để thể hiện sự chênh lệch này, Gupta đã nghiêm khắc với định nghĩa về dị ứng thực phẩm.Cô bắt đầu bằng cách yêu cầu bệnh nhân tự báo cáo về dị ứng của họ - đó là cách cô tìm ra số đầu tiên của mình - khoảng 19 phần trăm những người tham gia đã báo cáo dị ứng với các thực phẩm phổ biến như sò, sữa và đậu phộng.
Sau đó, cô kiểm tra bệnh nhân chống lại chính mình bằng cách yêu cầu họ giải thích các triệu chứng dị ứng đó. Nếu bệnh nhân đã báo cáo các triệu chứng không khớp với những người thường thấy ở những người được chẩn đoán dị ứng thực phẩm, cô ấy sẽ loại bỏ chúng khỏi bộ dữ liệu của mình. Khi cô làm vậy, 19 phần trăm ban đầu của những người báo cáo dị ứng đã giảm xuống còn 10,8 phần trăm những người mà cô và các đồng tác giả tin rằng đã bị dị ứng thực phẩm thuyết phục. Nó thừa nhận một cách tiếp cận rộng rãi, không thử nghiệm, nhưng một cách minh họa đều giống nhau.
Gupta nói, nhưng những người này không nói rằng những cá nhân này không có phản ứng bất lợi, khó chịu với những thực phẩm này, nhưng cô chỉ ra rằng những phản ứng đó có thể không đại diện cho dị ứng toàn diện.
Điều mà tôi nghĩ rất quan trọng về con số khổng lồ đó - rằng một phần năm người lớn - là người lớn đang có phản ứng bất lợi, và họ đã dán nhãn đó là dị ứng thực phẩm, điều đó có ý nghĩa, Nghịch đảo. Tuy nhiên, đó thực sự có thể là một số tình trạng liên quan đến thực phẩm khác có thể điều trị được nhiều hơn. Nó có thể không nguy hiểm đến tính mạng.
Lấy ví dụ, dị ứng sữa, được tìm thấy bởi 1,9 phần trăm số người được hỏi. Gupta giải thích rằng mọi người thường báo cáo đầy hơi, đau hoặc tiêu chảy do uống sữa và họ thường phân loại phản ứng này là dị ứng sữa. Thay vào đó, đây là những triệu chứng không dung nạp đường sữa - một tình trạng cơ thể không sản xuất enzyme chính xác cần thiết để phá vỡ đường sữa trong sữa.
Về mặt sinh học, nó có một hiện tượng khác là dị ứng sữa thực tế - có nghĩa là hệ thống miễn dịch của cơ thể có phản ứng kịch tính với một số protein có trong sữa bò. Gupta cũng cho biết thêm, thậm chí cảm giác ngứa ran mà một số người có thể cảm thấy trong miệng hoặc họng - quan trọng khác với cảm giác đóng họng, một dấu hiệu điển hình của phản ứng dị ứng - có thể đại diện cho dị ứng môi trường như phấn hoa chỉ đơn giản là đi vào thức ăn.
Cách để biết chắc chắn, cô nói thêm, là được kiểm tra bởi bác sĩ dị ứng để bạn có thể biết sự khác biệt giữa phản ứng bất lợi và dị ứng có thể cần điều trị đặc biệt - cuộc khảo sát của cô cho thấy chỉ có khoảng 47,5% người trưởng thành có khả năng làm bị dị ứng thực phẩm có một chẩn đoán chính thức.
Nhìn chung, cô phát hiện ra rằng dị ứng động vật có vỏ - có xu hướng phát triển trong tuổi trưởng thành và cô ước tính ảnh hưởng đến 7,2 triệu người trưởng thành - là phổ biến nhất trong mẫu của cô. Tiếp theo đó là dị ứng sữa, mà cô dự đoán sẽ ảnh hưởng đến 4,7 triệu người trưởng thành, và dị ứng đậu phộng và hạt cây, mà cô ước tính ảnh hưởng đến 4,5 triệu và 3 triệu người trưởng thành.
Khảo sát của Gupta, nhằm làm nổi bật rằng dị ứng thực phẩm dành cho người lớn vẫn còn phổ biến một cách đáng ngạc nhiên, chỉ là không phổ biến như một số người tin.