Hà ng loạt nÆ°á»c láng giá»ng thắt chặt kiá»m soát biên giá»i vá»i Venezuela
Củ nghệ, loại gia vị thơm, sáng, có màu vàng, đang phát triển danh tiếng bên ngoài nhà bếp như một chất bổ sung dinh dưỡng. Nó là chủ đề của các thử nghiệm lâm sàng, vô số nghiên cứu đang thu hẹp cùng một kết luận: Bên cạnh việc làm cho cà ri có vị ngon, nghệ có thể có một số tác dụng chống viêm mạnh mẽ.
Một bài báo xuất bản ngày 21 tháng 11 năm Tạp chí sinh lý học ứng dụng đã xem xét cụ thể về curcumin - thành phần hoạt chất trong củ nghệ là trọng tâm của nhiều đợt thử nghiệm lâm sàng, tất cả đều chứng minh rằng nó có khả năng có một loạt các tác dụng chống viêm. Tác giả cao cấp Lie Gao, MD, Tiến sĩ, giáo sư trợ lý tại Đại học Y khoa Nebraska chuyên về sinh lý tim, giải thích rằng nhóm của ông chủ yếu quan tâm đến củ nghệ vì nó có khả năng tăng khả năng tập thể dục - một vấn đề phổ biến đối với những người bị suy tim. Thí nghiệm trên chuột cho thấy việc dùng curcumin trong 12 tuần là đủ để giúp những con chuột bị suy tim tăng khả năng tập thể dục - nhưng nó cũng làm tăng khả năng tập thể dục của những con chuột hoàn toàn khỏe mạnh.
Khi bắt đầu thí nghiệm Gao Gao, những con chuột bị suy tim, không có gì đáng ngạc nhiên, đã phải vật lộn để hoàn thành một nhiệm vụ chạy máy chạy bộ. Nhưng trong suốt tám tuần, anh nhận thấy những con chuột có thể chạy xa hơn và nhanh hơn một chút so với một nhóm kiểm soát đã nhận được củ nghệ. Anh nhận thấy mô hình tương tự trong khỏe mạnh những con chuột cũng được điều trị bằng củ nghệ: Chúng tăng khả năng chạy - vì vậy chúng có thể đi lâu hơn - và tốc độ chạy của chúng.
Khi Gao nhìn kỹ hơn về việc chất curcumin ảnh hưởng đến những con chuột này như thế nào, trái tim của anh ấy không hề có tác dụng gì. Bối rối, vì đây được cho là một thử nghiệm về phương pháp điều trị suy tim. Thay vào đó, khi anh quay sang cơ xương của họ, anh tìm thấy một cơ chế có thể chịu trách nhiệm.
Phát hiện Gao Gao xây dựng dựa trên một loạt các phát hiện từ các phòng thí nghiệm khác, cho thấy rằng nghệ có thể giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa - về cơ bản là tạo ra các electron lừa đảo có thể tàn phá cơ thể. Nghiên cứu của Gao Gao đã xem xét sâu về cách mà củ nghệ có thể làm được điều này: bằng cách tăng sản xuất một loại protein có tên là Nrf2, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do. Ở cả chuột khỏe và chuột bị suy tim, anh đều nhận thấy điều tương tự. Curcumin dường như giúp cơ thể sản xuất một loại protein tạo ra một loạt các tác dụng chống oxy hóa thành chuyển động.
Curcumin đã điều hòa một loại protein, được gọi là Nrf2 trong cơ xương, dẫn đến sự gia tăng pin của các enzyme chống oxy hóa và tăng cường khả năng chống oxy hóa, Nghịch đảo. Dữ liệu của chúng tôi cho thấy Curcumin điều hòa Nrf2 ở cả cơ xương bình thường và suy tim, cho thấy một cơ chế giống nhau có hiệu lực trong cả hai điều kiện.
Trong khi phát hiện này có thể có ý nghĩa đối với những con chuột khỏe mạnh, Gao quan tâm nhiều hơn đến việc xem xét chất curcumin như một liệu pháp tiềm năng cho những người bị suy tim, mà anh ấy sẽ tìm kiếm trong tương lai.