Нги спрашивает меня ?
Một bài báo xuất bản ngày hôm nay trong JAMA Nội cho thấy di truyền học của bạn có thể đã thắng được ngăn cản bạn gặt hái những lợi ích tăng cường sức khỏe của cà phê. Nhiều phát hiện từ nghiên cứu trên gần nửa triệu người rất hấp dẫn, nhưng có lẽ thú vị nhất là sự tiết lộ rằng rất nhiều người Anh uống một lượng cà phê man rợ.
Nhóm nghiên cứu, dẫn đầu bởi Erikka Loftfield, Tiến sĩ, một nghiên cứu viên tại Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ, đã đặt ra để xác định xem uống cà phê có mang lại lợi ích như nhau cho mọi người hay không. Gần đây, có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng cà phê nói chung là tốt cho bạn, nhưng điều không rõ ràng là liệu có một lượng cà phê tối ưu để uống hay không và liệu những người aren có tốt trong việc chuyển hóa caffeine gặt hái được nhiều lợi ích hay không.
Ăn nhiều, đặc biệt là trong số những người có đa hình di truyền phổ biến làm suy yếu quá trình chuyển hóa caffeine, làm tăng nguy cơ tử vong? Phân tích của họ đã trả lời những câu hỏi đó - và cũng tiết lộ một số liên quan đến thói quen của người Anh.
Một trong những điều tuyệt vời của bài báo này là nhóm nghiên cứu đã có một đống dữ liệu khổng lồ về những người uống cà phê để rút ra. Họ dựa trên phân tích của họ dựa trên mẫu 498.134 người từ Biobank Vương quốc Anh, nơi đã thu thập mẫu nước tiểu và nước bọt từ những người trong độ tuổi từ 40 đến 69 từ năm 2006 đến năm 2010. Tổ chức này cũng đã thu thập được lối sống dữ liệu - đây là cách chúng tôi biết người uống cà phê đã uống bao nhiêu - từ năm 2006 đến năm 2016, vì vậy phân tích mang lại cái nhìn sâu sắc về cả cơ thể và tâm trí.
Từ đây, các nhà nghiên cứu đã phá vỡ thói quen uống cà phê trong bộ dữ liệu, phát hiện ra rằng 13,4% người uống bốn đến năm cốc mỗi ngày, 4,1% uống sáu đến bảy tách mỗi ngày và hai phần trăm uống tám hoặc nhiều hơn tách cà phê mỗi ngày. Cộng lại, điều đó có nghĩa là 19,5% trong nhóm nghiên cứu này đã uống ít nhất bốn tách cà phê mỗi ngày. Đó là rất nhiều cà phê.
Có lẽ đúng như vậy, nhóm nghiên cứu đã có những lo ngại về cà phê, trong số những người uống hơn năm tách mỗi ngày, điều này khiến họ phải điều tra xem liệu có quá nhiều cốc không. Họ cũng lo ngại rằng những tác động tích cực được ghi nhận của cà phê sẽ không chuyển sang những người chuyển hóa caffeine khác nhau vì những khác biệt di truyền nhất định.
Tin tốt là, họ đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc uống nhiều cà phê - thậm chí hơn tám tách mỗi ngày - và nguy cơ tử vong thấp hơn. Hiệp hội thậm chí còn tổ chức cho những người uống cà phê, những người chuyển hóa caffeine chậm hoặc nhanh về mặt di truyền, và dường như không có vấn đề gì cho dù mọi người uống cà phê xay, cà phê hòa tan hay cà phê hòa tan. Nghiên cứu này cung cấp thêm bằng chứng cho thấy uống cà phê có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và mang lại sự yên tâm cho những người uống cà phê, nhóm nghiên cứu kết luận, nhưng họ cẩn thận chỉ ra rằng nghiên cứu của họ là quan sát và không thể hiện quan hệ nhân quả.
Đầu tháng 6, một bài báo khác đã được xuất bản trong Sinh học PLOS, cho thấy rằng nồng độ caffeine nhất định có thể có tác dụng trẻ hóa trên các tế bào lão hóa. Nhưng có một nhược điểm: Nghiên cứu trên động vật đề nghị bạn nên uống bốn tách cà phê mỗi ngày để xem bất kỳ tác dụng nào. May mắn thay cho Brits, nghiên cứu hiện tại cho thấy, đối với 97, 103 công dân Anh, uống một ly bốn ly có liên quan về mặt sinh lý thì một cốc không có gì đặc biệt.
Đây chỉ là một ứng dụng của kho dữ liệu được tìm thấy trong nghiên cứu này. Nhóm cũng thu thập thông tin về các loại cà phê mọi người uống, từ cà phê hòa tan đến espresso. Ví dụ, 19 phần trăm những người uống cà phê trong nghiên cứu này đã báo cáo việc uống cà phê đã khử caffein, minh họa rằng sử dụng tách cà phê làm đại diện cho lượng caffeine là một biện pháp hoàn hảo. Nhưng bây giờ, người Anh có thể hiểu được rằng truyền thống uống cà phê của họ vẫn còn sống và tốt - và thậm chí có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.