Язык Си для начинающих / #1 - Введение в язык Си
Một nghiên cứu mới được công bố trong Đầu ngón cuối cùng đã phát triển hệ thống phân cấp chế độ ăn kiêng low-carb mà thế giới đang chờ đợi. Kết quả, dựa trên phân tích của hơn 15.000 người trên 25 năm, cung cấp cho người ăn kiêng low-carb hai thông tin để nhai: Không phải tất cả các chế độ ăn kiêng low-carb đều được tạo ra như nhau, và nói chung, giữ một số carb trong hỗn hợp là tốt hơn là cắt chúng ra
Nghiên cứu này, được một tác giả gọi là nghiên cứu toàn diện nhất về lượng carbohydrate được thực hiện cho đến nay, là một nỗ lực nhằm tìm hiểu về thế giới ngày càng đông đúc của chế độ ăn kiêng low-carb.
Các tác giả, một nhóm hợp tác từ Bệnh viện Brigham và Women Hay ở Massachusetts, Harvard từ T.H. Trường Y tế Công cộng Chan và Trường Y Harvard, nhận thấy chế độ ăn kiêng đã trở thành xu hướng trong vài năm qua.Ngoài chế độ ăn kiêng Atkins, loại bỏ hoàn toàn carbohydrate nhưng cho phép bạn ăn nhiều thịt như bạn muốn, còn có nhiều xu hướng khác dựa trên thực vật Chế độ ăn kiêng low-carb, như sinh thái At-Atkins. Trong một thế giới của khoa học chế độ ăn kiêng, nhóm nghiên cứu này đã tìm kiếm sự rõ ràng và kết quả của họ đã được đưa ra: Dữ liệu chỉ ra rằng cả hai chế độ ăn kiêng này không phải là ý tưởng tuyệt vời, mà là từ thực vật có thể tốt hơn một chút cho bạn
Những phát hiện này tập hợp nhiều chuỗi gây tranh cãi. Quá nhiều và quá ít carbohydrate có thể gây hại, nhưng điều quan trọng nhất là loại chất béo, protein và carbohydrate, ông Walter Willett, tiến sĩ, giáo sư dịch tễ học và dinh dưỡng tại trường Y tế công cộng Harvard TH Chan và nghiên cứu đồng tác giả, Phân tích này chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng low-carb dựa trên thực vật dựa vào các nguồn protein khác, như đậu lăng hoặc đậu, có thể chiến thắng trong lĩnh vực ăn kiêng low carb. Đồng tác giả Sara Siedelmann, M.D., Ph.D., của Brigham và Women bệnh viện nói với Nghịch đảo chế độ ăn kiêng cắt giảm carbohydrate và dựa vào thịt (đặc trưng của nhiều chế độ ăn kiêng ở Mỹ và châu Âu) có liên quan đến nguy cơ tử vong do nguyên nhân gây ra nhiều hơn nữa trong nhóm phân tích tổng hợp của 423.000 người từ 20 quốc gia.
Phát hiện của chúng tôi thêm vào bằng chứng ngày càng tăng rằng chế độ ăn ít carbohydrate dựa trên động vật có liên quan đến tăng tỷ lệ tử vong và do đó nên được khuyến khích trong thời gian dài, cô nói.
Kết quả có thể khiến một số người ăn chay vui mừng, nhưng họ hầu như không gây ra cho lễ kỷ niệm. Khi nhóm nghiên cứu phân tích kết quả sức khỏe của việc ăn cả hai loại chế độ ăn kiêng low-carb - đặc biệt, tất cả đều gây ra tử vong - họ thấy rằng chế độ ăn low-carb từ thực vật và động vật đều tệ hơn so với việc ăn một lượng bình thường carbohydrate.
Cụ thể, dữ liệu của họ trên 15.000 người tham gia, ban đầu được tuyển dụng cách đây 25 năm, mô tả một đường cong hình chữ U hình chữ U cho thấy các mô hình tiêu thụ carbohydrate khác nhau đã ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của họ như thế nào. Người trên cả hai kết thúc của đường cong - chế độ ăn kiêng low-carb và chế độ ăn nhiều carb - cho thấy tỷ lệ tử vong cao hơn trong suốt 25 năm này.
Seidelman nói rằng cô rất ngạc nhiên về những phát hiện này có xu hướng ảnh hưởng đến mọi người trên nhiều quốc gia, nhưng chi tiết cụ thể có thể khác nhau từ chế độ ăn uống đến chế độ ăn uống. Ví dụ, chúng có thể không hoàn toàn có thể áp dụng cho một số dân cư ở châu Á, nơi chế độ ăn kiêng thịt thường dựa trên protein nạc và không phải thịt đỏ, cô nói.
Trong trường hợp đó, vẫn có thể có hy vọng cho chế độ ăn kiêng Atkins. Nhưng nói chung, đây là một đòn mạnh đối với hầu hết những người ăn kiêng low-carb ngoài kia. Nếu bạn thích sống hơn là giảm cân, thì có lẽ bạn nên cân nhắc rằng Seidelman nói rằng một số trong những chế độ ăn kiêng này nên không được khuyến khích.