Изучаем фонетику: ng - Kids vs Phonics
Không có cách nào để phủ đường này: Đường rất tệ cho bạn. Trên thực tế, điều tồi tệ hơn nhiều so với bạn nghĩ là bởi vì nghiên cứu mới phát hiện ra rằng ngành công nghiệp đường đã tham gia vào một âm mưu kéo dài hàng thập kỷ để thao túng khoa học và giảm thiểu các ảnh hưởng sức khỏe đối với cơ thể.
Các ngành thực hành khoa học chua chua đã làm tiêu đề sau một báo cáo trong JAMA Nội đã xuất hiện vào tuần trước, nhưng đó không phải là lần đầu tiên Big Sugar, bị buộc tội ảnh hưởng đến chính sách y tế công cộng để phục vụ mục đích của chính họ. Các cơ quan giám sát của chính phủ đang tìm cách đàn áp ngành công nghiệp kể từ ít nhất là tháng hai năm ngoái.
Theo nhiều cách, hành vi của ngành công nghiệp đường tương tự đáng ngờ với ngành công nghiệp thuốc lá và nỗ lực thao túng nghiên cứu về tác hại của việc hút thuốc bằng các nghiên cứu được tài trợ tương tự mà cố tình đưa ra nghi ngờ rằng các sản phẩm của họ có hại cho người dùng. Một trong những nhà nghiên cứu trên báo cáo lưu ý rằng giám đốc khoa học của Tổ chức nghiên cứu đường trong thập niên 40 thực sự đã rời đi để nhận công việc tại Ủy ban nghiên cứu ngành công nghiệp thuốc lá năm 1954.
Nghiên cứu gần đây đã kiểm tra hàng tấn tài liệu lưu trữ từ những năm 1950 và phát hiện ra rằng ngành công nghiệp đường tài trợ nghiên cứu để ném chất béo và cholesterol xuống xe buýt, đóng vai trò của họ trong bệnh tim trong khi làm giảm mối liên hệ giữa bệnh tim và ít đường ol.
Năm 1965, Quỹ nghiên cứu ngành công nghiệp Sugar Sugar đã tài trợ một báo cáo do các giáo sư dinh dưỡng Harvard dẫn đầu và cuối cùng được công bố Tạp chí Y học New England. Báo cáo lập luận rằng mối liên hệ giữa đường và bệnh tim thực sự wasn mạnh mẽ và khoa học hiện tại không thể chứng minh điều đó. Nhưng khoa học đó liên kết chất béo với bệnh tim? Đó là về tiền. Không nơi nào báo cáo đề cập rằng nó đã được tài trợ bởi ngành công nghiệp đường. Tạp chí wouldn cộng thêm một quy tắc yêu cầu tiết lộ các xung đột lợi ích có thể có trong hơn một thập kỷ.
Và đây chỉ là một ví dụ của Tổ chức Nghiên cứu Đường về khoa học; một số thành viên của Ủy ban tư vấn khoa học về dinh dưỡng nhận được tài trợ từ ngành công nghiệp đường.
Nó không rõ ràng nếu ngành công nghiệp đường, tài trợ khoa học từ xa là quid pro quo. Điều đó hoàn toàn có thể là cả ngành công nghiệp và các nhà nghiên cứu mà họ đang trả tiền đều nghĩ rằng chất béo còn tệ hơn cả đường. Bất kể, đó không phải là cách mà khoa học nên hoạt động, và báo cáo mới nhất cảnh báo rằng các ủy ban hoạch định chính sách nên xem xét giảm cân cho các nghiên cứu được tài trợ bởi ngành công nghiệp thực phẩm.
Trong khi đó, một lời nhắc nhở thân thiện từ chúng tôi rằng bạn có lẽ nên cắt giảm đồ ngọt.