4 cách biến đổi khí hậu làm cho vị bia trở nên tồi tệ hơn và chi phí cao hơn

$config[ads_kvadrat] not found

Redmi Band | Mi Smart Band 4C / Первое знакомство

Redmi Band | Mi Smart Band 4C / Первое знакомство

Mục lục:

Anonim

Biến đổi khí hậu đã tác động đến hành tinh theo nhiều cách khủng khiếp, và điều tồi tệ nhất vẫn chưa xảy ra. Tuy nhiên, một số người có một thời gian khó khăn để triệu tập năng lượng để đưa ra một shit. Chà, ở đây, có một tin tức khác về việc sẽ khiến họ rời bỏ vai: Sự thay đổi khí hậu đang hủy hoại bia.

Hóa ra, một hành tinh nóng lên đang tiến hành một cuộc chiến nhiều mặt trận về các thành phần và quy trình làm cho bia ngon có thể. Ở đây, cách thức:

Không có nước tốt

Bạn có thể làm bia ngon nếu bạn không bắt đầu với nước tốt. Hạn hán đang diễn ra ở West Coast, khiến các nhà máy bia lo lắng rằng họ sẽ buộc phải chuyển từ nguồn nước mặt sang nguồn ngầm, có thể ảnh hưởng đến hương vị. Nói như vậy, nó sẽ giống như sản xuất bia với Alka-Seltzer, 'Jeremy Jeremy Marshall, nhà sản xuất bia tại Công ty bia Lagunitas ở California, nói NPR. Công ty lo ngại rằng quận có thể buộc các hoạt động sản xuất bia ngừng lấy nước từ sông Nga và chuyển sang nước giếng nặng khoáng.

Sự khan hiếm nước ngọt là một vấn đề lớn trên toàn thế giới. Diễn đàn kinh tế thế giới đã gọi nước là cuộc khủng hoảng nguồn rủi ro toàn cầu quan trọng nhất. Đó là điều dễ hiểu; tất cả chúng ta đều biết điều gì xảy ra khi bạn cố gắng lấy bia từ mọi người.

Nhiệt độ sản xuất bia sai

Các nhà sản xuất bia thủ công ở Bỉ có nguy cơ tuyệt chủng vì nhiệt độ mùa thu ấm áp làm giảm mùa có sẵn để sản xuất bia trong các thùng ngoài trời, cách thức cũ. Họ theo nghĩa đen là rót bia xuống cống vì thời tiết không lạnh đủ nhanh và lạnh đủ lâu để cho phép quá trình lên men nhạy cảm xảy ra. Quy trình sản xuất bia truyền thống cho phép nhà máy làm mát bên ngoài nên sẽ lấy men tự nhiên từ môi trường. Nhưng nó chỉ hoạt động nếu nhiệt độ phù hợp, lý tưởng là từ 26-46 độ F.

Năm mươi năm trước, mùa sản xuất bia kéo dài từ giữa tháng 10 đến tháng 5, Jean Van Roy, người đứng đầu nhà máy bia thủ công Cantillon ở Brussels, nói với Agence France-Presse. Bây giờ mùa diễn ra từ tháng 11 đến tháng 3 và nhiệt độ thường xuyên tăng vọt trở lại vùng cấm đi. Chúng tôi chỉ có năm tháng để sản xuất và sản xuất của chúng tôi rất hạn chế. Nếu chúng ta mất một tuần, chúng ta có thể sống sót nhưng ba tuần trở lên sẽ phức tạp hơn, anh ấy nói.

Không đủ lúa mạch

Lúa mạch, một loại cây trồng chính để sản xuất bia, đã bị ảnh hưởng đáng kể bởi biến đổi khí hậu. Một đợt nắng nóng năm 2006 ở châu Âu chứng kiến ​​sản lượng giảm một phần tư và giá tăng 40%. Đặc biệt, đó là tin xấu cho Đức vì luật pháp quy định rằng các nhà máy bia không được phép thay thế bất kỳ loại ngũ cốc nào khác cho lúa mạch trong công thức nấu bia.

Trớ trêu thay, cuộc chiến chống biến đổi khí hậu cũng đang làm tổn thương sản xuất lúa mạch. Quy định và khuyến khích của chính phủ đang thúc đẩy nông dân hướng tới cây trồng nhiên liệu sinh học như hạt cải dầu, buộc phải chuyển đổi sử dụng đất khỏi lúa mạch.

Không đủ bước nhảy

Hoa bia, một thành phần hương liệu trong đại đa số các loại bia, đặc biệt dễ bị biến đổi khí hậu. Ngay cả khi sự ấm lên khiêm tốn cho đến nay, sản lượng kinh nghiệm bị đình trệ và chất lượng giảm sút, ông đã viết các tác giả của một nghiên cứu khoa học về tác động của biến đổi khí hậu đối với sản xuất hop ở Cộng hòa Séc.

Hầu hết hoa bia Mỹ được trồng ở Thung lũng Washington Yak Yakima, nơi nhiệt độ ấm hơn và điều kiện khô hạn đe dọa đến năng suất cây trồng. Nhóm tác động khí hậu dự đoán rằng sẽ có tình trạng thiếu nước ở Tiểu bang Washington trong nhiều năm chứ không phải vào những năm 2080.

Giải pháp cho tình trạng thiếu bia không thể tránh khỏi là không bắt đầu tích trữ - bia cuối cùng sẽ trở nên tồi tệ, và không ai thích nhìn thấy nó lãng phí. Thay vào đó, sẽ tốt hơn nếu cố gắng làm một cái gì đó để cản trở biến đổi khí hậu bây giờ. Đó là một bài học mà một số công ty sản xuất bia đã thuộc nằm lòng. Trước nguy cơ biến đổi khí hậu gây ra bia trong tương lai, một vài chục nhà sản xuất bia thủ công Mỹ đã cùng nhau cam kết giảm thiểu tác động môi trường của hoạt động. Tôi sẽ uống đến đó.

$config[ads_kvadrat] not found