Giá Vàng Hôm Nay Ngày 12/11/2020 - Giá Vàng 9999 Tiếp Tục Lao Dốc!
Rượu vang Hương vị độc đáo thường gợi lên gỗ, trái cây và đất, nhưng năm nay, chúng ta sẽ nghe nhiều về việc thưởng thức màu đỏ đậm với một làn khói tinh tế.
Đó là vì rượu vang California đang có hương vị của trận cháy rừng đắt đỏ nhất trong lịch sử nước Mỹ, với những vườn nho nằm trong mối nguy hiểm trực tiếp không chỉ là bỏng theo nghĩa đen mà còn là nho với tinh chất không quá dễ chịu của khói.
Rượu vang phát triển hương vị khói và mùi thơm khi khói lửa xâm nhập vào cây nho Vine, khiến nho dễ bị tổn thương bởi các hợp chất khói như guaiacol và 4-methylguaiacol. Bạn có nhiều khả năng nếm khói trong rượu vang đỏ so với rượu vang trắng vì vỏ nho nho được tích hợp vào rượu vang đỏ trong quá trình lên men.
Khói thuốc trở thành một vấn đề đối với các nhà sản xuất rượu vang ở California vào năm 2008, khi một vụ cháy rừng ở Mendocino khiến cho các noir trong khu vực phát triển một hương vị đặc trưng bốc lửa. Kể từ đó, các nhà sản xuất rượu đã dựa vào các công ty như ETS Labs để phân tích và sàng lọc các loại nho được coi là có nguy cơ. Khi sàng lọc ETS, nó sử dụng một công cụ phân tích để đo mức độ guaiacol và 4-methylguaiacol trong nho được thu thập gần ngày thu hoạch.
Rượu vang Smoky Rượu nghe có vẻ như là một hương vị gợi cảm, bí ẩn, và trong một số trường hợp, đó có thể là sự thật - mô tả về rượu vang từ vụn thịt xông khói, đến gạt tàn ướt, mật và hương vị thường kéo dài hơn rượu bình thường sau khi nhấm nháp. Trong khi gạt gạt ướt của Martin nghe có vẻ khá kinh tởm, Matt Kettmann lưu ý trong Người say mê rượu rằng một số người không có tâm trí bị đốt cháy với một số bị cháy; một số nhà sản xuất rượu đã sử dụng thùng gỗ sồi trong khi làm già rượu để tạo ra hương vị tương tự. Cho đến bây giờ, dường như không có bất kỳ ảnh hưởng tiêu cực nào đối với sức khỏe từ việc hút vino khói.
Các chuyên gia don lồng nghĩ rằng các vụ cháy ở California có cơ hội thực sự thay đổi tiêu cực trong ngành rượu vang lâu dài. Và này, nếu Trái đất không hoạt động vì sự tươi tốt của hoàng gia, chúng ta có thể đề xuất sao Hỏa không?