Friedlieb Ferdinand Runge Google Doodle
Mục lục:
Caffeine là loại thuốc thần kinh được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. Nó pha cà phê, một cách tự nhiên, nhưng cũng có đồ uống có ga, và thậm chí trong các thanh xà phòng.
Một loạt các phương pháp đánh bại não buổi sáng đặc biệt không nhỏ nhờ vào công việc của một nhà hóa học người Đức Friedlieb Ferdinand Runge, người đầu tiên cô lập chất kích thích vào năm 1819, một khám phá khoa học hoành tráng cũng có ý nghĩa văn hóa rộng rãi.
Vào thứ Sáu, Runge đã tròn 225 tuổi và Google đã kỷ niệm phát hiện của mình bằng Google Doodle.
Thí nghiệm hóa học thay đổi lịch sử Runge xông bắt đầu bằng một món quà. Bạn của ông, nhà văn và chính trị gia Johann Woflgang Von Goethe, đã đến thăm ông để xem một cuộc biểu tình về cách thức thực vật Atropa belladonna có thể làm giãn đồng tử. Runge đã làm hài lòng vị khách của mình bằng cách sử dụng một con mèo làm đối tượng thử nghiệm và Goethe đã đưa cho anh ta một túi hạt cà phê như một sự đánh giá cao, anh kể lại trong cuốn sách của mình Tóm tắt của Hauswirtschaftlichen.
Anh ấy đưa cho tôi một thùng cà phê hạt mà một người Hy Lạp đã gửi cho anh ấy như một món ngon, anh ấy đọc một bản dịch tiếng Anh. Bạn cũng có thể sử dụng những thứ này trong các cuộc điều tra của mình, ông Goethe nói. Anh ấy đã đúng; vì ngay sau đó tôi đã phát hiện ra đó là cafein.
Runge lần đầu tiên gọi nó là Kaffebase, và sự khám phá của ông đã truyền cảm hứng cho các nhà khoa học khác tiếp tục nghiên cứu thành phần hoạt chất trong cà phê trong suốt Thế kỷ 19.
Năm 1895, nhà hóa học người Đức Hermann Emil Fischer là người đầu tiên tổng hợp caffeine từ các thành phần hóa học của nó, là một phần của nghiên cứu đã giành được giải thưởng Fischer vào năm 1902. Nhưng hiểu được cơ chế chính xác của caffeine là một khám phá có ý nghĩa vượt xa thế giới khoa học.
Caffeine trong cà phê đã thay đổi văn hóa châu Âu như thế nào
Caffeine lần đầu tiên được tiêu thụ rộng rãi trong cà phê, được phát hiện ở Ethiopia trong Thế kỷ 11. Hạt cà phê nhanh chóng lan rộng khắp bán đảo Ả Rập, dẫn đến việc tạo ra các trang trại lớn ở Yemen. Cuối cùng nó đã đến Istanbul vào những năm 1500, nơi những người du lịch châu Âu đã mang nó trở về nhà cùng với họ và vô tình thay đổi văn hóa trên lục địa mãi mãi.
Trước khi thế giới phương Tây được giới thiệu về cà phê, mọi người thường bắt đầu buổi sáng của họ bằng cách bẻ một cái lạnh. Nguồn cung cấp nước bị ô nhiễm không chỉ là lựa chọn đồ uống của người châu Âu, mà còn là nguồn cung cấp, pha chế như súp bia (pha chế bia, trứng và chất béo), và mọi người thường tiếp tục nhấm nháp bia suốt cả ngày. Nhưng điều đó đã nhanh chóng thay đổi khi cà phê được đưa vào hình ảnh.
Các công nhân nhanh chóng nhận ra rằng những người hốt cà phê có năng suất tốt hơn nhiều so với việc hơi ù cả ngày. Trên thực tế, Sở giao dịch chứng khoán New York bắt đầu trong một quán cà phê nơi các nhà môi giới sẽ cùng nhau giao dịch chứng khoán và nhâm nhi java, điều này rất dễ dàng hơn khi họ say rượu. Cà phê cũng được ghi nhận mang đến thời đại Khai sáng và cuộc cách mạng công nghiệp.
Tác giả khoa học người Mỹ Steven Johnson đã viết, tuổi của lý trí đi kèm với sự gia tăng của đồ uống có chứa caffein trong cuốn sách của ông Ý tưởng hay đến từ đâu: Lịch sử tự nhiên của sự đổi mới. Nó cũng được báo cáo rộng rãi rằng công nhân, vốn là trụ cột của các nhà máy và công ty mở ra thời đại công nghiệp đại chúng, phụ thuộc rất nhiều vào cà phê để vượt qua mọi ngày.
Nhờ Runge, chúng tôi biết lý do tại sao một tách joe tạo nên nhảy ra khỏi giường và làm thế nào chúng ta có thể dùng caffeine và đưa nó vào một loạt các sản phẩm khác nhau. Bây giờ, cà phê chết tiệt đó.