GERMAN UMLAUTS for Dummies - How To Pronounce Ä, Ö, Ü
Khi các nền kinh tế thế giới dao động và dân số ở các nước BRIC tăng đều đặn, các nhà tài trợ chính sách công bắt đầu rất quan tâm đến tương lai chế độ ăn uống tập thể của chúng ta. Nhập vào Cultivator: một máy có kích thước vi sóng được thiết kế để in thịt sinh học, ngay trên quầy bếp của bạn.
Trong các thời đại trước, thiết bị này có thể được bán như một sự tiện lợi, lò vi sóng thế hệ tiếp theo, nhưng bây giờ nó là một công cụ để chống lại cả tiêu thụ dưới và quá mức.
Xem, thịt là đắt tiền để sản xuất. Chăn nuôi đòi hỏi rất nhiều đất, nước, thức ăn, phân bón, nhiên liệu, khả năng xử lý chất thải và các nguồn tài nguyên khác và hầu như không có lợi nhuận tích cực (ví dụ, bò sản xuất ngũ cốc ít hơn 17 lần so với tiêu thụ thực phẩm). Một số nhà khoa học thậm chí nghĩ rằng con người trên Trái đất sẽ cần phải biến gần như hoàn toàn ăn chay vào năm 2050 để tránh tình trạng thiếu nước thảm họa. Vì vậy, nếu chúng ta muốn tiếp tục ăn thịt (và không chuyển sang các protein thay thế như côn trùng để làm dịu cơn khát ăn thịt của chúng ta), chúng ta sẽ cần phải tìm cách khác để sản xuất nó.
Với ý nghĩ đó, hai sinh viên thiết kế người Đức, Sarah Mautsch và Aaron Abentheuer, đã phát triển Cultivator như một khái niệm về cách các cá nhân trung lưu và gia đình nhỏ có thể tạo ra những phần thịt nhỏ hơn ngay trong bếp của họ. Thịt được tạo ra sẽ không xuất hiện như những miếng quen thuộc mà hầu hết mọi người đều biết (như ức gà hoặc phiến bít tết), mà là hình dạng được thiết kế để đạt hiệu quả trong khi vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng. Máy cũng sẽ phù hợp với nhu cầu năng lượng bền vững trong tương lai bằng cách sử dụng các tấm pin mặt trời để cung cấp năng lượng.
Người dùng về cơ bản sử dụng giao diện trên màn hình để chọn loại thịt mà họ đang tìm kiếm. Sau khi chọn hương vị, công thức và kích thước phục vụ, họ có thể chọn sửa đổi các đặc điểm khác như cholesterol, chất béo, canxi và các chất dinh dưỡng khác, theo nhu cầu cá nhân. Máy bắt đầu xây dựng thịt bằng cách thêm các lớp tế bào hữu cơ tổng hợp nhân tạo, từng lớp. Khi sinh học của người Hồi giáo kết hợp với nhau, một phiến thịt hình thành. Thịt đó - nếu được sử dụng đúng cách - sẽ được nấu chín.
Tất nhiên, Người tu luyện này chỉ là một khái niệm - mặc dù người ta dường như đánh gần hơn để nhận ra một nhà sinh học thịt có thể trông như thế nào so với những người khác trước đây. Mautsch và Abentheuer chắc chắn là người đầu tiên nghĩ về nó. Công ty khởi nghiệp Modern Meadow của Mỹ, do Peter Thiel tài trợ, muốn phát triển một máy in 3D có thể sản xuất thịt ở quy mô công nghiệp, và nhiều nhà khoa học đang xem xét làm thế nào thịt có thể được phát triển một cách nhân tạo từ các đĩa petri, mà không có sự hấp dẫn của nhà bếp.