Học SEO: Hướng Dẫn Tự Học SEO Cho Người Mới Bắt Đầu
Mục lục:
Bệnh tim mạch chịu trách nhiệm cho hơn 30 phần trăm tổng số ca tử vong trên toàn thế giới và mỗi năm có thêm nhiều người được chẩn đoán mắc bệnh này. Năm 2015, hơn 85 triệu người ở châu Âu đang sống chung với các bệnh tim mạch.
Nhưng mặc dù tổng số người mắc bệnh tim mạch tăng lên, số người chết vì bệnh tim và tuần hoàn vẫn giảm liên tục. Điều này là do các lựa chọn điều trị, chất lượng chăm sóc và tiếp cận với chăm sóc sức khỏe đã được cải thiện đáng kể từ giữa thế kỷ trước.
Mặc dù đây chắc chắn là một dấu hiệu tích cực, điều đó có nghĩa là ngày càng có nhiều người sống chung với bệnh tim mạch - có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống và khiến mọi người có nguy cơ tử vong đột ngột.
Xem thêm: Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng ăn thịt người ăn thịt người đang kêu gọi một cuộc cách mạng thực phẩm
Chỉ riêng ở Anh, chi phí chăm sóc sức khỏe liên quan đến bệnh tim và tuần hoàn ước tính khoảng 10 tỷ đô la mỗi năm - trong khi nói chung, chi phí cho nền kinh tế EU là gần 22 tỷ đô la mỗi năm. Điều đó có ý nghĩa sau đó rằng phòng ngừa bệnh tim mạch được coi là mục tiêu số một cho nhiều dịch vụ chăm sóc sức khỏe quốc gia trên toàn cầu.
Phòng ngừa bao gồm khuyến khích mọi người ăn một chế độ ăn uống lành mạnh hơn, hoạt động thể chất nhiều hơn và ngừng hút thuốc. Cả ba đều có thể cung cấp nhiều lợi ích - giảm rủi ro cho một loạt các bệnh và điều kiện và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Bạn cũng có thể thích: Brain on Sugar
Chế độ ăn uống cho một trái tim khỏe mạnh
Đối với nhiều người phải đối mặt với chẩn đoán bệnh tim mạch, chế độ ăn uống có lẽ là một trong những điều đầu tiên họ có thể tìm cách giải quyết. Có một số chế độ ăn uống lành mạnh xung quanh - nhiều trong số chúng liên quan đến các vùng hoặc quốc gia, chẳng hạn như Bắc Âu mới - khuyến khích ăn rau củ, bắp cải, táo, quả mọng, cá và trò chơi trong số những thứ khác - chế độ ăn uống của Nhật Bản - ủng hộ tiêu thụ gạo, rau nấu chín và ngâm, cá, thịt và đậu nành - và chế độ ăn Địa Trung Hải.
Chế độ ăn Địa Trung Hải là chế độ ăn uống cân bằng, thúc đẩy tiêu thụ rau và trái cây ngoài cá có dầu, dầu ô liu, rượu vang đỏ, thịt nạc, các loại hạt và các sản phẩm từ sữa ít béo. Nó đã được biết đến từ cuối những năm 1950 rằng nó mang lại lợi ích bảo vệ tim mạch và một số nghiên cứu lớn và không lớn đã xác nhận những phát hiện này kể từ đó.
Sau đó là chế độ ăn thuần chay - chế độ ăn không có thực vật, không có thịt, đòi hỏi phải kiêng trứng, sữa và mật ong. Liên quan đến bảo vệ bệnh tim mạch, bằng chứng có sẵn là hạn chế. Tuy nhiên, những gì chúng ta biết cho thấy rằng những người ăn chay lâu dài có tổng lượng cholesterol thấp hơn những người không ăn chay.
Những gì làm việc tốt nhất?
Nhóm của chúng tôi gần đây đã khám phá những lợi ích của một số chế độ ăn kiêng trong khu vực và mới lạ - bao gồm chế độ ăn Bắc Âu mới, chế độ ăn Địa Trung Hải, chế độ ăn thuần chay và giàu nitrat - được cho là trực tiếp cải thiện sức khỏe của tim. Chúng tôi đã xem xét tác dụng tim mạch của họ cả trong ngắn hạn và dài hạn.
Trong một nghiên cứu gần đây, chúng tôi đã so sánh các tác động ngắn hạn của Địa Trung Hải và chế độ ăn thuần chay. Phát hiện của chúng tôi cho thấy rằng, ít nhất là trong thời gian ngắn, chế độ ăn Địa Trung Hải cải thiện đáng kể lượng oxit nitric trong tĩnh mạch và động mạch của chúng ta - điều quan trọng để duy trì sức khỏe tốt cho hệ thống mạch máu của chúng ta. Oxit nitric bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi quá trình lão hóa và liên quan mạnh mẽ đến sự phát triển của các bệnh về tim mạch. Vì vậy, lượng oxit nitric lớn hơn được quan sát là tin tức rất tích cực.
Nghiên cứu của chúng tôi cũng cho thấy chế độ ăn thuần chay mang lại lợi ích trong việc giảm mức cholesterol. Mặt khác, chúng tôi đã phát hiện ra rằng những người tham gia theo chế độ ăn thuần chay dường như cũng giảm một số chất dinh dưỡng vi lượng quan trọng - chẳng hạn như vitamin B12 và iốt. Điều này mặc dù chúng tôi cung cấp bổ sung B12 cho người tham gia.
Đây là một phát hiện nghiêm trọng: vi chất dinh dưỡng là vitamin và khoáng chất mà cơ thể chúng ta cần với số lượng nhỏ để hoạt động tốt, trong khi thiếu iốt và B12 đều gây nguy cơ sức khỏe quan trọng.
Đề nghị của chúng tôi
Nghiên cứu đã chỉ ra nhiều lần rằng chế độ ăn uống cân bằng thường có lợi hơn trong dài hạn - và công việc của chúng tôi mạnh mẽ chỉ ra cùng một hướng. Trong mọi trường hợp, có lẽ tốt nhất là tránh áp dụng chế độ ăn kiêng theo xu hướng phổ biến - và đưa ra lựa chọn dựa trên nhu cầu cá nhân của bạn.
Nó cũng quan trọng để được thông tin đầy đủ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống. Điều này là do trong một số trường hợp, một sự thay đổi trong chế độ ăn uống dẫn đến thiếu hụt các vi chất dinh dưỡng và vitamin. Điều này có thể tạo ra một rủi ro sức khỏe, vượt qua những lợi ích.
Xem thêm: Các nhà nghiên cứu của Harvard xác định chế độ ăn kiêng nào đốt cháy nhiều calo nhất
Vì vậy, để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, công việc của chúng tôi cho thấy có lẽ tốt hơn là tìm kiếm một giải pháp trong chế độ ăn Địa Trung Hải.
Điều này có nghĩa là ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật - như trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và các loại hạt. Bạn cũng nên tìm cách thay thế bơ bằng các chất béo lành mạnh như dầu ô liu, cũng như sử dụng các loại thảo mộc và gia vị thay vì muối để tạo hương vị cho thực phẩm. Thịt đỏ nên được giới hạn một vài lần một tháng, nhưng bạn có thể ăn cá và thịt gia cầm ít nhất hai lần một tuần. Thưởng thức bữa ăn với gia đình và bạn bè cũng là một phần lớn trong chế độ ăn uống và văn hóa Địa Trung Hải - cũng như uống rượu vang đỏ trong chừng mực (mặc dù phần này là tùy chọn).
Bài viết này ban đầu được xuất bản trên Cuộc trò chuyện của Markos Klonizakis. Đọc văn bản gôc ở đây.