Who Is Sake Dean Mahomed?
Sau khi trở thành tác giả Ấn Độ đầu tiên xuất bản một cuốn sách bằng tiếng Anh, nhưng trước khi giới thiệu Vương quốc Anh về khái niệm gội đầu, Sake Dean Mahomed đã mở nhà hàng Ấn Độ đầu tiên của Vương quốc Anh.
Để kỷ niệm ngày kỷ niệm cuốn sách đột phá của ông vào năm 1794, ông đã được vinh danh với Google Doodle trên trang chủ của công cụ tìm kiếm. Nhưng trong khi bằng chứng về di sản của Mahomed, giờ đây có thể được nhìn thấy trên mọi góc phố của Anh, ông cũng chắc chắn đi trước thời đại
Ngày nay, gà tikka masala thực chất là món ăn quốc gia của nước Anh, và nhà cà ri Ấn Độ có rất nhiều món ăn. Nhưng Mahomed sườn cố gắng phổ biến ẩm thực quê hương của mình ở Quần đảo Anh đã kết thúc nhanh chóng khi nó bắt đầu và thúc đẩy anh ta thay đổi nghề nghiệp.
Doanh nhân này đã mở Nhà cà phê Hindoostane vào năm 1810, tọa lạc tại Quảng trường London Port Portman. Ông cho rằng đây là một cơ sở ăn uống phục vụ các món cà ri mà theo Lưu trữ Quốc gia Anh là thành phố được cho phép bởi các sử thi vĩ đại nhất tương đương với bất kỳ món cà ri nào được thực hiện ở Anh.
Dịch: Đó là ăn.
Mahomed thậm chí còn để cho khách của mình có một làn khói sau bữa tối của Hook Hookha ‘với thuốc lá thực sự của Chilm.
Nghe có vẻ đáng kinh ngạc, ban đầu khách hàng tỏ ra nghi ngờ, và nhà hàng vừa chớm nở buộc phải tuyên bố phá sản, và Nhà hàng cà phê Hindostane đóng cửa vào năm 1812. Đầu bếp nổi tiếng Vivek Singh nói với BBC năm 2005 rằng nhà hàng của Mahomed không làm bởi vì anh ta đã không nhận đủ số liệu nhân khẩu học quan trọng thông qua cánh cửa.
Tuy nhiên, quý tộc Ấn Độ sẽ không đi ăn, anh ấy nói. Họ đã có những đầu bếp ở nhà nấu những món ăn chân thực hơn - đó không phải là một sự thu hút đủ lớn để xuất hiện.
Giống như bất kỳ doanh nhân kiên cường nào, Mahomed xoay vòng, cuối cùng tìm thấy thành công bằng cách mở một chuỗi các spa thành công ở thị trấn ven biển Brighton. Và, trong khi anh ta có thể không phải là người kiếm tiền từ việc mua thực phẩm Ấn Độ mà chúng ta yêu thích, thì món ăn anh ta cố gắng phổ biến là nguồn cảm hứng cho quán ăn nổi tiếng của Luân Đôn, Câu lạc bộ Cinnamon, ảnh hưởng đến vô số nhà cà ri hiện đang phục vụ gà tikka masala trên ao.
Nói về việc trước thời gian của bạn.